Tapas, pesticos y vermuts

tapas

petiscos

vermuts

Si por un lado la unión hace la fuerza, en Tapisco el hecho de compartir hace la mesa. Basándose en este concepto, el Chef Henrique Sá Pessoa lanza la invitación para conocer este restaurante que combina los mejores “petiscos” portugueses y tapas españolas, pero ahora con recreaciones al estilo de Oporto.

Inicialmente inaugurado en Lisboa, ahora es en el número 165 de Rua Mouzinho da Silveira, en la Invicta, donde el Chef instala su segunda casa. En la dirección norteña, el concepto sigue intacto, pero la carta pasa a incluir también algunos de los platos más tradicionales de la ciudad. A la puerta queda la sofisticación del fine dining, pero nunca la calidad, la atención al detalle y el sabor.

Sabores ibéricos al estilo del Chef, en un ambiente confortable de taberna moderna y a cualquier hora del día

equipo

equipo

Henrique Sá Pessoa divide su vida entre Portugal y España… y la mesa también. Bajo su dirección se mueve el equipo de Tapisco Porto, listo para servir la mejor fusión entre los sabores portugueses y los del país vecino.

henrique sá pessoachef

Henrique Sá Pessoa buscó siempre más conocimiento, técnica y experiencia en las mayores referencias de la cocina internacional: pasó por el restaurante Evo del Chef Santi Santamaria, 1*Michelin, en Barcelona (2007); por El Celler de Can Roca, 3* Michelin, 1º World's 50th Best, en Girona (2015), y por Tippling Club, 23º Asia's 50 Best Restaurants, en Singapur (2014).

En ese momento fue cuando se unió al grupo Multifood, con quien comenzó a desarrollar proyectos a medida para el grupo, como Cais da Pedra, frente al río Tajo, y el espacio homónimo en el Mercado de Ribeira. Más tarde llegó Balcão, con cocina de autor en el Gourmet Experience, en El Corte Inglés, todos en Lisboa.

ALMA, en Chiado, abrió en 2015 y, menos de un año después, recibió su primera Estrella Michelin. La prueba de que el Chef no se quedó descansando a la sombra del reconocimiento llegó pocos meses después: en 2017 nos invitó a conocer Tapisco, y ahora, en 2018, lo ofrece también a la ciudad de Oporto, su primer proyecto en el norte del país.

Las 50 plazas del salón de Tapisco esperan a los que pasan por este espacio, situado en una de las principales arterias de la ciudad. En la barra, y con vistas directamente a la cocina, hay 9 plazas más, ideales para los más curiosos.

menú

nuestro menú

El menú de Tapisco, en Oporto, une los sabores y los mejores productos de ambos lados de la frontera, y además tiene acento del norte. Los platos fueron retocados para que ahora se pueda compartir con referencias de la gastronomía de esta región, entre Pulpo estilo Lagareiro y Tripas (callos) al estilo de Oporto.

  • Pan con Tomate
    y Jamón Ibérico de Bellota
  • Ensalada de Pulpo
    con vinagreta y paprika ahumada
  • Ensalada de Huevas
    con vinagreta de pimientos y huevas de wasabi
  • Esqueixada de Bacalao
  • Tartar de Atún
    con aguacate y huevas de wasabi
  • Jamón Ibérico de Bellota
  • Tabla de Quesos Ibéricos
  • Tabla de Embutidos Ibéricos
  • La Bomba do Porto
  • Croquetas de Jamón Ibérico
  • Patatas Bravas
  • Bocadillo de Sepia Frita
    con mayonesa de lima y cilantro
  • Gambas al Ajillo
  • Almejas "Bulhão Pato"
  • Tortilla de Patata
  • Huevos Revueltos
    com Alheira de Caza
  • Huevos Rotos
    con Paletilla Ibérica
  • Huevos Rotos
    con Morcilla Ibérica
  • Bacalao “À Brás”
    con yema de huevo confitada
  • Langostino a la Parrilla
    con alioli y arroz o ensalada de tomate
  • Pulpo “Lagareiro”
    con patatas asadas
  • Magret de Pato
    con puré de apio, col y bacon
  • Presa de Cerdo Ibérico 200gr
  • Entrecot 200gr
  • Verduras a La Brasa
    con salsa Romesco
  • Paella Negra
    con sépia y alioli
  • "Açorda" de Gambas
  • Arroz de Pulpo
    con tomate y cilantro
  • Tripas al estilo de Porto
  • Crema Catalana
  • Mousse de Chocolate Negro
    con aceite y flor de sal
  • Tocino de Cielo
    con sorbete de mandarina
  • Fresas con Torta
    de aceite y Sabayón de Vino de Porto
  • Sorbete de Limón
    con espuma de vermut

En cuanto a los Vinos, hay más de 65 referencias de vino, de Portugal y España. Sin embargo, lo que destacan son los vermuts, blancos, tintos y rosados.

bar vermut

Inspirada en la vecina España, la cultura del vermut llegó a Oporto. Esta vermutería tiene numerosas referencias, servidas simples o en cócteles de autor, como aperitivo o a la mesa a la hora de la comida.

Monarca, con ginebra, crema de casis y vermut rojo; Príncipe, con ginebra, pepino, hierbabuena y vermut blanco; y Majestade, hecho con ron, Grand Marnier, ginger beer y vermut rojo, salen a la conquista del norte.

bar
vermut

contactos

contactos

DIRECCIÓN

Rua Mouzinho da Silveira nº 165
4050-421 Porto

horario

lunes a Domingo
das 12h00 às 00h00

fechar
fechar Anterior
Seguinte